※通常営業再開いたしました※
你好
银座竹之庵 5 丁目 Honten 公关经理。
美しく風に舞う木の葉に秋の深まりを感じるこのごろ、
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
さて今回は、当店自慢の和食会席コースをご紹介いたします。
＊＊大人の隠れ家で楽しむ和食会席＊＊
～厳選した食材を使用しております～
■典雅コース 9,000円 (税込)
素材を最大限に活かす料理人「村田博之」が贈る豪華食材を使った贅沢なコースです。
築地・産直・船直の天然物の魚介や、A5ランクの黒毛和牛、そして有機・特栽中心の野菜をふんだんに使用しています。
また季節ごとにその時々の旬のものもご堪能いただけますよ。
==コース内容（全9品）==
【先付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨とピーナッツ豆富
【吸物】薩摩芋のクーリ（裏漉ししたドロッとしたスープ）～焼栗と青海苔のせ～
【造り】ガス海老・鮮魚刺身４種盛
【焼物】A５黒毛和牛サーロインと岩手岩中豚ロースの自家製塩麹炭火焼ステーキ ～季節の柑橘添え～
【煮物】三陸鰹しぐれ煮と岩手八幡平マッシュルームと旬野菜の炊き合わせ ～ピスタチオとナッツのあんかけ～
【凌ぎ】ラム樽熟成黒糖焼酎レーズンの北海道クリームチーズ和え
【揚物】松茸の香り揚げと秋鮭・宮崎佐土原茄子天ぷら ～藻塩で～
【食事】甲州赤鶏ひき肉とキノコのあんかけ胡麻赤味噌らぁめん
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】ヨーグルトカクテル ～葡萄のジュレ掛け～
※季節や仕入れ状況により内容は異なります。
*图片仅供参考。
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銀座駅より徒歩1分の【銀座 竹の庵 5丁目本店】では、
和の素材「木・石・竹」を基調にした上質な空間で皆様をおもてなしいたします。
お席は個室中心で、隠れ家のようなゆったりと寛げる空間となっておりますので、
是非様々なシーンでご利用ください。
当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
