银座高级日式包房] [银座成人藏身处] [银座成人藏身处] 银座竹之庵 5 丁目总店。
２０２２年春。今年も料理長と練りに練って春の献立を絞り出しました。
春の色合いも楽しめるオススメのコース『桜』をご紹介させていただきます。
一品目は…
先付けの
『さくら胡麻豆富と寄せ豆富』
今年は胡麻豆富を道明寺粉でさくら色にして目で季節感も楽しめるように。
そして、寄せ豆富は岩手産の濃厚豆乳を使い特殊な製法で。
大豆の甘味と滑らかな食感。奄美の珊瑚塩とワサビでどうぞ。
竹の庵の命とも言えるお豆富料理をまずはお召し上がりくださいませ。
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