[銀座 和食 個室 接待 会食 デート 高級 会席][銀座の大人の隠れ家] 銀座竹の庵５丁目本店です。

今日は岩手岩中豚ロースのお掃除のカットです。
スジや不要な脂身を取り除いてから一人前づつ切り着けていきます。