こんにちは。
銀座 竹の庵 5丁目本店のPR担当です。
年の瀬も押し迫り、何かと気ぜわしいころとなりましたが、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
さて、今回は当店こだわりの豆富料理についてご紹介させていただきます。
素材の味を楽しむこだわりの豆富料理
～厳選した食材を使用しております～
当店では厳選した食材から仕上げたこだわりの創作和食を豊富にご用意しております。
中でもご来店の際に是非一度お召し上がりいただきたいのが、「豆富料理」です。
【銀座 竹の庵】の豆富は岩手産の濃厚豆乳から手作りで仕上げており、
天然にがりを混ぜる職人技とコンベクションオーブンによる一定温度の調理によって、
クリーミィで滑らかな食感がお楽しみいただけます。
見た目にも美しく仕上げた豆富料理は、
食材本来の甘みや旨味を存分に感じていただける自慢の逸品となっておりますので、
ご来店の際には是非一度ご賞味ください。
■■豆富料理■■
・手作りよせ豆富～奄美の珊瑚塩とワサビで～ 760円
豆富ならではの美味しさが堪能できるこだわりの一皿です。
旨味を引き立てる奄美の珊瑚塩とワサビでシンプルにお召し上がりいただきます。
・手作り豆富と北海道クリームチーズの西京味噌漬け 880円
西京味噌に付けることにより、より一層濃厚な味わいがお楽しみいただけます。
豆乳の甘みと西京味噌の塩味のバランスがよく、お酒のお供としても最適な逸品です。
～ランチコースで楽しむ豆富料理～
こだわりの豆富料理は、品数とリーズナブルさが人気の『ランチ限定会席』コースでもお楽しみいただけます。
豆富料理以外にも、新鮮魚やこだわりの食材を使用した様々な創作和食をご用意しており、
会席はもちろん、特別な日のお祝いや女子会等のシーンにも最適です。
個室確約のコースとなっておりますので、ごゆっくりとお食事をお楽しみください。
■ランチ限定会席コース 4200円(税込)
≪コース内容≫
【先 付】岩手産濃厚豆乳の手作りよせ豆冨と宮崎胡麻の村雲豆富
【吸物替】若鶏卵の茶わん蒸し～クラムチャウダー風～
【造 り】寒ブリのカルパッチョ～岸田ポン酢とワインビネガーのノンオイルドレッシング～
【焼 物】甲州赤鶏もも肉獺祭酒粕塩麹焼き～岩手八幡平マッシュルームソースで～
【煮 物】やわらか牛筋煮込み大根
【揚 物】宮崎佐土原茄子と金精芋の天ぷら～抹茶塩で～
【食 事】新潟うどん温つけ麺～特製旨味出汁（日高昆布・鰹・甲州赤鶏・白湯）～
【デザート】リンゴシャーベット
【ドリンク】氷温熟成珈琲他
※季節や仕入れ状況によりメニューは異なります。
※詳しくは「ご宴会コース」ページよりご確認ください。
銀座駅より徒歩1分。
旬の食材を使用した創作和食が楽しめる【銀座 竹の庵 5丁目本店】
ご利用人数に合わせた個室席をご用意しております。
様々なシーンでご活用ください。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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本年も変わらぬご愛顧を賜り、心より厚く御礼申し上げます。
来る年も変わらぬご厚誼を賜りますようよろしくお願いいたします。
皆様にとりまして来年もまた良い年となりますようお祈り申し上げまして、
年末のご挨拶とさせて頂きます。
※画像はイメージです。
