お魚は全て天然物を使用してます。高温恒湿冷蔵庫という冷蔵庫を使用するなど、温度管理にもこだわり！
１人前 ※２人前よりお受けいたします。

竹の庵の‘命’でもある岩手産の濃厚豆乳を使用したお豆富です。
特殊な製法で独特の滑らかな食感に仕上げております。
他に竹の庵の【豆乳鍋】でも濃厚豆乳を使用！
濃厚豆乳の胡麻味噌鍋各種、豆乳しゃぶしゃぶ～黒ゴマぽん酢で～
ご接待やご会食でゲストの気分をまずは最高にさせる逸品です。

北海道産の本当にクリーミーなチーズを使用してます。西京味噌に漬けてあり、上品な和おつまみになります。

和のバーニャカウダにするために、アンチョビではなく、酒盗を使用！和酒にも合うバーニャカウダに！

岩手の岩中豚ばら肉を使用したオリジナルの豆乳鍋（※他イベリコ豚霜降りトントロ・和牛モツ等有）
１人前 ※２人前よりお受けいたします。1980円～